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    距离临沂首届青岛啤酒节开幕仅剩8天了，正在施工建设的啤酒节主会场青岛啤酒文化广场，与一路之隔的青啤地产开发的“沂河·美域”项目遥相呼应。20日上午，记者围绕的啤酒节现场布局等情况对青岛啤酒文化广场进行了“探营”，主办方都“铆足了劲”要在啤酒节上绽放异彩，给百姓带来的是方便、是实惠，是更多的“精彩大戏”。

    广场建设施工争分夺秒

    20日上午，记者来到位于市区滨河东路南段的青岛啤酒文化广场，施工现场一片忙碌地景象，工人们有的在铺设地砖，有的在安装供水管道，有的在进行绿化补植。位于广场南侧的国内最大的约5000余平米啤酒大篷，白色顶棚已经搭建完毕，正在进行内部的演艺舞台和坐席布置工作。

    “目前，广场上大约有300多名工人正在紧张的施工，主体工程将于24日前全部建成完工，以全新的面貌迎接啤酒节的到来。”负责本届啤酒节筹备工作的青岛森之林文化传播有限公司总经理助理魏新建告诉记者。青岛啤酒文化广场主要分为三大区域，中心位置的圆型广场区、北侧的贵宾品饮区和南侧的啤酒大棚区。

    记者注意到，广场内的路面硬化、绿化等工作还正在加紧施工。能按时完成吗？“青岛啤酒文化广场，现在可以说得上是争分夺秒！”魏新建对记者说。虽然看起来，还没有一个崭新的形象，但他们正在按照图纸进行，在开幕前完工没有问题。啤酒节期间，将把圆型广场区打造成一个露天畅饮区，并在广场周边设置六个四角大棚，同时起到连接南北两大区域的过渡作用。

    国内最大啤酒大棚很壮观

    随后，记者和魏新建一起走进了位于广场南侧的啤酒大棚。“整个啤酒大棚有6080平方米，包括主体大棚和西侧大棚。主体大棚内有贵宾接待区、青岛啤酒品牌与文化展示区、演艺区三部分组成，是国内最大的啤酒大棚。”魏新建告诉记者。

    记者看到演艺主舞台位于啤酒大棚的中心位置，观众坐席正在紧张的搭建过程中。“啤酒节期间，中心舞台将举办摇滚音乐会、饮酒大赛等配套娱乐活动。”魏新建说，啤酒大棚西侧500多平方米的大棚，除销售包括原浆、纯生、黑啤、小优等外，还将品尝到出口澳大利亚、欧洲、美国、日本、韩国、非洲等国家和地区的各种世界风味的青岛啤酒。此外，还可以品尝到来自全国各地的知名小吃。

    “整个啤酒大棚可以容纳4000余人，为保证摇滚音乐会的现场效果，我们还将在中心舞台周围安装四台12平方米的LED大屏幕电视。”魏新建告诉记者，9月28日至29日，观众将凭入场券入场并对号入座。入场后可以用购买的啤酒消费卡刷卡领取青岛啤酒，一边感受摇滚乐的狂欢与快乐，一边感受青岛啤酒的激情与梦想。

    首罐500升自酿啤酒开酿

    记者通过青岛啤酒文化广场的沿河道路，从南侧的啤酒大棚，经过中心的圆型广场，来到北侧的贵宾品饮区。贵宾品饮区的主体建筑风帆大棚已经搭建完毕，刚走进大棚，就有一股酒香迎面扑来。寻着酒香，记者找到了大棚内的酿酒设备，大棚内十余个啤酒发酵罐一字排开，工作人员正在调整发酵罐的温度。

    负责安装调试自酿啤酒设备的刘宇清告诉记者，发酵罐里发酵的是自酿啤酒，采用的是澳洲进口的大麦芽，原料有麦芽、酒花、法国酵母，不添加任何辅助材料。现在，第一罐啤酒已经开始发酵，9月28日，临沂首届青岛啤酒节开幕时，第一罐500升啤酒就可以出罐。

    刘宇清还介绍说，自酿啤酒讲究的是原汁原味，有利于人体健康。整个啤酒的酿制过程，需要经过麦芽粉碎、浸泡、过滤、旋沉、发酵、酿造、出酒等十几道工序，8个发酵罐，一批次可生产出500升的啤酒。不过从原料投放到产出啤酒的时间可不短，发酵的时间却长达十天左右。在即将开幕的本届啤酒节上，消费者就可以喝到今天开酿的这种黑啤和另一种也将开酿的黄啤。

    本届啤酒节组委会相关负责人表示，临沂首届青岛啤酒节与在青岛举行的啤酒节一样，在临沂举行方便了临沂市民，让临沂市民在本地就可以享受到啤酒节的乐趣。

    文/片 本报记者 刘海蒙